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Wie in den Vereinigten Staaten gefeiert, dreht sich der Feiertag Thanksgiving normalerweise um ein reichhaltiges Essen. Typische Gerichte sind Brotfüllung, Kartoffeln, Preiselbeersoße, Kürbiskuchen und vor allem Truthahn. Wie wurde die Türkei zum Mittelpunkt dieses Festes?
ist Geschwindigkeit und Geschwindigkeit dasselbe
Es wird oft angenommen, dass das heutige Thanksgiving-Menü aus einem Ereignis stammt, das allgemein als das erste Thanksgiving bezeichnet wird. Es gibt tatsächlich Hinweise auf eine gemeinsame Mahlzeit meal Pilger Siedler in der Kolonie Plymouth (im heutigen Massachusetts) und Wampanoag-Leute Ende 1621. Es gibt jedoch keinen Hinweis darauf, dass Truthahn serviert wurde. Für Fleisch brachten die Wampanoag Hirsche und die Pilger lieferten Wildgeflügel. Streng genommen könnte es sich bei diesem Geflügel um Truthähne handeln, die in der Gegend heimisch waren, aber Historiker glauben, dass es sich wahrscheinlich um Enten oder Gänse handelt.
Darüber hinaus scheinen die Pilger dieses Mahl nicht als Meilenstein angesehen zu haben, der ein besonderes Gedenken wert ist. Es gibt keinen Hinweis aus dem 17. Jahrhundert darauf, außer a Brief des Plymouth-Kolonisten Edward Winslow . Für die Pilger war das Danken für die Herbsternte kein neues Konzept. Als Tradition mit Wurzeln in europäischen Erntedankfesten und christlichen religiösen Bräuchen waren Erntedanktage unter den Kolonisten von Neuengland ziemlich verbreitet. Während der gesamten amerikanischen Kolonialzeit veranstalteten Gemeinden ihre eigenen inoffiziellen Thanksgiving-Feiern, und nur wenige Menschen verbanden sie mit den Siedlern von Plymouth.
Um die Wende des 19. Jahrhunderts war Truthahn jedoch zu einem beliebten Gericht für solche Anlässe geworden. Dafür gab es einige Gründe. Zuerst, der Vogel war eher reichlich. Ein Experte schätzte, dass es zum Zeitpunkt des europäischen Kontakts mindestens 10 Millionen Truthähne in Amerika gab. Zweitens standen Truthähne auf einem Familienbetrieb fast immer zum Schlachten zur Verfügung. Während lebende Kühe und Hühner nützlich waren, solange sie Milch bzw. Eier produzierten, wurden Truthähne im Allgemeinen nur wegen ihres Fleisches aufgezogen und konnten daher leicht getötet werden. Drittens war ein einzelner Truthahn normalerweise groß genug, um eine Familie zu ernähren.
Trotzdem waren Truthähne noch nicht gleichbedeutend mit Thanksgiving. Einige Leute haben Charles Dickens’ Ein Weihnachtslied (1843) mit der Stärkung der Idee des Truthahns als Feiertagsmahlzeit. Aber eine andere Autorin, Sarah Josepha Hale, spielte eine wohl wichtigere Rolle. In ihrem Roman von 1827 Nordholz , widmete sie ein ganzes Kapitel der Beschreibung eines New England Thanksgiving, mit einem gebratenen Truthahn am Kopfende des Tisches. Ungefähr zur gleichen Zeit begann sie auch, sich für die Einführung von Thanksgiving als Nationalfeiertag in den Vereinigten Staaten einzusetzen, was ihrer Meinung nach dazu beitragen würde, das Land zu vereinen, das auf einen Bürgerkrieg zusteuerte. Ihre Bemühungen zahlten sich schließlich 1863 mit einer Präsidentschaftsproklamation von Abraham Lincoln aus.
Rosie die Nietein war ein Symbol für
Als Thanksgiving zu einem offiziellen amerikanischen Feiertag wurde, bildete sich um ihn herum eine nationale Mythologie. Eine Sammlung von Pilgrim-Schriften aus dem Jahr 1841 hatte das von Winslow als erstes Thanksgiving beschriebene Mahl erwähnt. Obwohl Winslow den Truthahn nicht ausdrücklich erwähnte, bezog sich sein Mitkolonist William Bradford auf a großer Vorrat an wilden Türken in Plymouth in diesem Herbst in einer Zeitschrift, die 1856 nachgedruckt wurde. Schon bald wurden die kulturellen Verbindungen zwischen Pilgern, Truthähnen und Thanksgiving zu einem untrennbaren und integralen Bestandteil der Ausbildung amerikanischer Schulkinder.
Aus praktischer Sicht ist der Truthahn auch relativ erschwinglich geblieben. Obwohl der wilde Truthahn Anfang des 20. Jahrhunderts als gefährdet galt, geht seine Population wieder in die Millionen. Darüber hinaus haben moderne Zuchtmethoden dazu beigetragen, Truthähne größer und billiger als je zuvor zu machen und ihren Platz auf dem Thanksgiving-Tisch zu sichern.
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